Cremet rødbede hummus med hvidløg og spidskommen. En virkelig nem og lækker dip af kikærter, med dejlig sødme fra rødbede og krydret smag fra hvidløg og spidskommen.
Skræl rødbederne, skær dem i 2 cm tykke skiver og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag rødbederne i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 40 minutter, til rødbederne er møre.
Hæld vandet fra kikærterne og kom dem op i en foodprocessor sammen med den bagte rødbede, hvidløg, spidskommen og olie. Blend til du har en helt cremet og ensartet konsistens på din hummus. Tilføj lidt vand af gange, til du har den ønskede konsistens.
Smag den cremede rødbede hummus til med citronsaft, salt og peber.