Vask hokkaidogræskaret grundigt for jord. Del det i to, og skrab gernerne ud med en ske. (Gem gerner kernerne de kan ristes i ovnen) Herefter skæres hokkaidoet i mindre tern.
Pil løg og hvidløg og skær dem i mindre stykker.
Skyl og pluk de små blade af timianen.
Find en stor gryde frem, varm den op til fuld styrke og skru lidt ned.
Kom olivenolie i gryden, brun løg og hvidløg af.
I gryden med løg kommes hokkaido, røde linser, timian, chiliflager, kokosmælk, vand og buillonterning
Bring grydens indhold i kog, og lad det koge i cirka 20 minutter under låg, hokkaidoet er helt mør.
Kom suppe i en blender og blend til den er helt cremet. Har du ikke en blender, kan du bruge en stavblender.