Mormordressingen laves i en lille skål, eller et lille glas, ved at blande piskefløde, citronsaft, salt og sukrin. Lav den som det første, så sukringen kan stå og opløses, og så dressingen kan stå og tykne en lille smule.
Skyld den hakkede grønkål, eller hak den selv, hvis du foretrækker det.
Skær skralden af appelsinerne og skær dem i tynde skiver.
Skær pærerne i tynde både.
Skær dadlerne i skiver.
Bland grønkål og mormordressing sammen, og masser kålen en lille smule, så det bliver lidt blødere.
Tilsæt appelsiner, pærer, og dadler, vend det sammen.
Du er nu klar til at servere en lækker grønkålssalat med mormordressing.