Hæld vandet fra dåserne med tun, og tunen op i en skål.
Skyl og hak den friske dild. Kom den op i skålen med tun, sammen med cremefraiche og mayonnaise. Rør det godt sammen.
Klem vandet ud af den udblødte husblas, smelt husblas i en lille kasserolle ved svag varme. Når den er helt smeltet tages den af varmen. Rør citronsaft sammen med husblas lidt af gangen, så husblassen ikke sætter sig som gummi klumper.
Når husblassen er kølet ned med citronsaft hældes den i tunmassen. Rør det rigtig godt sammen, og smag det til med salt og peber.
Pisk fløden til en let flødeskum. Vend den sammen med tunmassen.
Skær skorperne af sandwichbrødet.
Beklæd bunden af din springform med bagepapir og siderne med et stykke kageplast. Nu skal tunlagkagen opbygges.
Læg sandwichbrød i bunden af din springform. For mig passede det med at jeg lagde to stykker sandwichbrød ved siden af hinanden. Dernæst halverede jeg en skive og lade den ene halve skive på en ene side af de to stykker brød og den anden halvde på den anden side. Dernæst tog jeg endnu en halv skive og skar til 4 trekanter der passede i de sidste huller. Hvordan du gør, er ikke så vigtigt, men lav et lille puslespil, så giver det sig selv til sidst.
Oven på første lag af sandwichbrød lægger du et lag tunmousse, dernæst et lag sandwichbrød, så et lag tunmousse og sådan fortsætter du til brød og tunmousse er brugt.
Kom et stykke film eller stanniol over og stil den på køl minimum 5 timer, men gerne natten over. Det gør både at den sætter sig, og at brødet suger noget væske til sig, så den bliver rigtig lækker.
Næste dag
Pisk philadelphia og piskefløde sammen til en ensartet, luftig creme. Piske den endelig ikke for meget, så bliver den grynet. Ønsker du at cremen skal have en farve, er det nu du skal komme en lille smule pastafarve i. Tilføj meget lidt af gangen, du kan altid tilføje mere, men ikke fjerne det igen hvis farven er for kraftig.
Befri fiskelagkagen fra formen, og smør den op med cremen.
Pynt din fiskelagkage som du har lyst til og servér den for dine gæster.