Fjern skindet fra laksen. Kom laksen i en skål og del den med en gaffel, til du har den ønskede struktur.
I skålen med laks kommes græsk yoghurt, presset hvidløg, hakkede kapers, fint hakket purløg og citronsaft.
Smag til med salt, peber og evt mere citronsaft.
Server laksesalaten sammen med ristet rugbrød / rugbrødschips, salat og purløg. Brug det inde i en sandwich, eller til en lækker grøn salat.Velbekomme!
Noter
Laksesalaten holder fint et par dage i køleskabet.