Sukkerfri julesmåkager med kanel og mandler

by mariasilje-
sukkerfri-julesmaakager-med-kanel-og-mandler

Disse sukkerfri julesmåkager er lidt anderledes, end traditionelle julesmåkager, men jeg synes alligevel at de er helt perfekt julede, fordi de smager af kanel. 
De høre til nogen af de nemmeste småkager, jeg nogensinde har bagt, og bliver helt sprøde og lækre. Så du kan sagtens være med, selvom du ikke er den store bager.

Opskrift: ca 24 stk

3 æggehvider
250g sukrin melis
300g mandler
2 spsk stødt kanel
1 knsp salt

Sådan gør du:

Blend mandlerne helt fint, til mandelmel.
Pisk æggehviderne med salt og sukrin melis, til de er helt hvide og luftige.
Vend mandelmel og kanel forsigtigt, men grundigt, sammen med de piskede æggehvider.
Fordel dejen med en våd spiseske på en bageplade, beklædt med bagepapir, så du har ca 24 klatter.
Derefter trykker du dem fladere, så de bliver omkring 7 mm tykke.

Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 150 grader varmeluft i 15-20 minutter, til de er pæne gyldne.
Lad dem køle af, og nyd dem bagefter sammen med en du holder af.

mariasilje

Skriv en kommentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »